رژیم جنرال موتورز (GM Diet) : بررسی کاهش وزن سریع در ۷ روز، واقعیت یا تبلیغ؟

رژیم جنرال موتورز (GM Diet) یکی از شناخته‌شده‌ترین برنامه‌های کاهش وزن سریع در دنیاست. این رژیم وعده می‌دهد در ۷ روز لاغری چشمگیر رقم بخورد. کاربران زیادی با امید سم‌زدایی بدن و لاغری سریع سراغ این برنامه می‌روند.

استفاده از رژیم GM میان علاقه‌مندان لاغری در یک هفته، محبوب است. در این برنامه قوانین سختگیرانه‌ای درباره نوع و مقدار غذاها وجود دارد. اما آیا این رژیم واقعاً تاثیرگذار و ایمن است یا فقط تبلیغ است؟

رژیم جنرال موتورز چیست و از کجا آمده؟

رژیم جنرال موتورز (General Motors Diet) یا GM Diet در دهه ۱۹۸۰ میلادی معرفی شد. گفته می‌شود هدف این رژیم بهبود سلامت کارکنان شرکت جنرال موتورز (GM) آمریکا بوده است ولی هیچ سند رسمی از سوی خود شرکت دیده نشده‌است. این رژیم به سرعت بین مردم و در فضای مجازی محبوب شد و امروز به عنوان یک رژیم ۷ روزه مشهور است.

هسته اصلی رژیم GM محدودیت غذایی و تغییر روزانه در گروه‌های غذایی مجاز است. هر روز، غذاهای خاصی مجاز هستند و برخی روزها مصرف برخی مواد به‌کلی ممنوع می‌شود. با حذف غذاهای فرآوری‌شده و کم کردن کربوهیدرات، وعده داده می‌شود وزن به سرعت کاهش یابد. این رژیم به نوعی شبیه الگوی پاکسازی (دی‌توکس) عمل می‌کند.

بررسی ساختار هفت‌روزه رژیم GM

رژیم GM یک برنامه ۷ روزه کاملاً ساختاریافته دارد. در هر روز فقط یک یا دو گروه غذایی اصلی را باید مصرف کنید. مصرف آب فراوان (۸ تا ۱۲ لیوان در روز) یکی از الزامات کلیدی این رژیم است. ترکیب میوه‌ها، سبزیجات، گوشت بدون چربی و برنج قهوه‌ای پایه برنامه را می‌سازد.

در جدول زیر خلاصه کل برنامه غذایی ۷ روزه را مشاهده می‌کنید:

این ساختار باعث کاهش دریافت کالری و مجاز بودن فقط بعضی از غذاها می‌شود. حذف نوشیدنی‌های کالری‌دار و محصولات فرآوری‌شده الزام است.

مواد غذایی مجاز و ممنوع در رژیم جنرال موتورز

در رژیم جنرال موتورز گروه‌های غذایی خاص در هر روز تعریف شده‌اند. میوه‌ها (بجز موز)، سبزیجات خام یا پخته، گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، شیر کم‌چرب، گوجه و برنج قهوه‌ای جزو مواد غذایی مجاز هستند. عدم استفاده از سس، شکر، نان سفید، آجیل شور و غذاهای بسته‌بندی شده و پرچرب الزامی است.

همچنین در این رژیم هرگونه نوشیدنی قندی، نوشابه، آبمیوه صنعتی، چربی ناسالم و الکل ممنوع است. میزان نمک نیز باید بسیار محدود باشد. مصرف هر گونه غذای غیرمجاز باعث اختلال در روند کاهش وزن و احتمال بروز عوارض می‌شود.

تأثیر این رژیم بر چربی‌سوزی و عضله‌سازی

رژیم GM باعث دفع سریع آب و گلیکوژن از بدن می‌شود. با کاهش کربوهیدرات در روزهای ابتدایی، بدن آب زیادی را از دست می‌دهد و همین مسئله کاهش وزن سریع را رقم می‌زند. اما این کاهش معمولا مربوط به چربی خالص نیست. بخش کمتری از وزن از طریق چربی‌سوزی از دست می‌رود.

مصرف کم پروتئین باعث افت توده عضلانی می‌شود. در نتیجه بدن ممکن است مقداری عضله به جای چربی بسوزاند. این فرآیند موجب کاهش قدرت و تحلیل عضله می‌شود. این رژیم مناسب عضله‌سازی یا ورزشکاران نیست و ممکن است حتی باعث کند شدن متابولیسم پایه گردد.

آیا رژیم GM برای همه مناسب است؟

رژیم جنرال موتورز برای همه گروه‌های سنی و همه افراد سالم نیست. افراد با بیماری‌های قلبی، کلیوی، دیابت، زنان باردار و شیرده، کودکان و سالمندان نباید سراغ این رژیم بروند. این برنامه برای افرادی که سابقه اختلال تغذیه یا مشکلات روانی دارند مناسب نیست.

متخصصان و پزشکان بارها هشدار داده‌اند که این رژیم بهتر است فقط زیر نظر کارشناس تغذیه اجرا شود. در صورت بروز علائمی مثل ضعف شدید، سرگیجه یا اختلال تمرکز، بلافاصله باید رژیم را متوقف کنید. پیروی از این رژیم در بلند مدت خطرآفرین است و می‌تواند آسیب‌رسان باشد.

مزایا و معایب رژیم جنرال موتورز

رژیم GM چند مزایای شاخص دارد؛ از جمله کاهش وزن سریع (۲ تا ۵ کیلوگرم)، مصرف زیاد فیبر، پاک‌سازی نسبی بدن از سموم و نداشتن نیاز به مکمل یا دارو. مقرون‌به‌صرفه بودن به دلیل استفاده از مواد غذایی ساده نیز به عنوان نقطه مثبت مطرح می‌شود.

از طرف دیگر، این رژیم معایب متعددی دارد. کاهش عضله، کمبود ویتامین و مواد معدنی، خستگی، ریزش مو، یبوست یا اسهال، برگشت سریع وزن (یویو افکت) و پایین آمدن متابولیسم از مهم‌ترین عوارض آن است. نبود پروتئین کافی و کاهش کالری دریافتی ممکن است سلامتی را به خطر بیندازد.

چقدر می‌توان با این رژیم وزن کم کرد؟

رژیم جنرال موتورز ادعا می‌کند که می‌توان در هفت روز وزنی بین ۲ تا ۵ کیلوگرم کم کرد. بخش اعظم این کاهش وزن مربوط به آب بدن و گلیکوژن سلولی است. کاهش چربی خالص معمولا کمتر از ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم می‌باشد.

با اتمام رژیم و بازگشت به رژیم عادی، احتمال زیاد وزن دوباره باز خواهد گشت. دلیل این امر بازگشت آب بدن و حرکت به سمت ذخیره‌سازی مجدد چربی است. کاهش پایدار وزن معمولاً با تغییر سبک زندگی و عادات غذایی رخ می‌دهد نه با رژیم‌های سریعی مثل GM Diet.

عوارض احتمالی رژیم جنرال موتورز

عوارض شایعی مانند سردرد، ضعف، سرگیجه، کاهش تمرکز، یبوست یا اسهال، ریزش مو و تحلیل انرژی با این رژیم دیده می‌شود. خستگی شدید می‌تواند مانع فعالیت روزمره گردد. حتی در افراد سالم هم عوارض گوارشی یا عصبی احتمال بروز دارد.

حل نشدن کامل نیاز به ویتامین‌های گروه B، آهن و پتاسیم هم از دیگر خطرات این برنامه است. در ادامه جدول نکات پنهان و کمتر گفته شده را می‌بینید:

نتیجه‌گیری

رژیم جنرال موتورز می‌تواند در کوتاه‌مدت کاهش وزن ملموسی ایجاد کند. با این وجود، عمده این کاهش وزن مربوط به آب بدن و نه چربی خالص است. بازگشت وزن پس از پایان رژیم بسیار محتمل است. احتمال عوارض متعدد وجود دارد و این روش برای همه افراد مناسب نیست. بهترین راه برای لاغری، تغییر پایدار سبک زندگی و فعالیت بدنی مداوم با رعایت توصیه‌های علمی است.

سوالات متداول

۱. آیا با رژیم GM می‌توان به طور قطع چربی بدن را سوزاند؟ عمده کاهش وزن از دست رفتن آب و گلیکوژن است، نه چربی خالص.

۲. آیا وزن کم‌شده با رژیم GM دوباره باز می‌گردد؟ در بیشتر موارد بله، بازگشت وزن سریع اتفاق می‌افتد.

۳. آیا پزشکان این رژیم را توصیه می‌کنند؟ خیر، متخصصان اعتقاد دارند این رژیم بلندمدت و پایدار نیست.

۴. مقدار کاهش وزن در یک هفته چقدر است؟ معمولاً ۲ تا ۵ کیلوگرم، اما بیشتر مربوط به آب بدن است.

۵. عارضه شایع این رژیم چیست؟ سردرد، خستگی و کمبود مواد مغذی بیشترین عوارض هستند.