غذاهای ضد آلزایمر که باید بخورید

غذاهای ضد آلزایمر، مصرف منظم مواد غذایی غنی از ویتامین E، از جمله سبزیجاتی مانند گل کلم و کلم بروکلی، میوه هایی نظیر موز، حبوباتی مانند عدس، محصولات لبنی با چربی پایین، گوشت های کم چرب مانند مرغ و بوقلمون، و انواع آجیل ها، می تواند در مقابله با بیماری آلزایمر بسیار موثر باشد. این نوع تغذیه، با تامین ویتامین E مورد نیاز بدن، به حفظ سلامت مغز کمک کرده و ممکن است از بروز اختلالات حافظه و دیگر نشانه های این بیماری پیشگیری کند.

بر اساس تحقیقات اخیر، مصرف منظم گردو و ماهی‌های غنی از امگا-3 می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا 60 درصد کاهش دهد. آلزایمر، بیماریی پیچیده و پیشرفته است که تأثیرات مخربی بر روی عملکرد مغز دارد. اما خوشبختانه، انتخاب یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند در جلوگیری یا کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر تأثیرگذار باشد. در مجله اوریکا به بررسی سه خوراکی اساسی که به نظر می‌رسد توانایی حفظ سلامت مغز را دارند، می‌پردازیم.

1. میوه و سبزیجات

سبزیجاتی مانند مانند اسفناج، کلم، بروکلی و فلفل قرمز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین C، بتاکاروتن و فولات هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و التهابات مغزی که با آلزایمر مرتبط هستند، موثر باشند. نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف میوه و سبزیجات تازه با کاهش میزان خطر ابتلا به آلزایمر و اختلالات شناختی در ارتباط است.

میوه و سبزی های حاوی مقدار زیادی از انواع ویتامین ها می باشند که باعث تقویت و بهبود عملکرد مغز می شوند و جز مواد تاثیر گذار در پیشگیری آلزایمر هستند. برای تأثیر گذار بودن میوه و سبزیجات لازم است که به صورت مداوم و روزانه از آن ها استفاده شده و انواع مختلفی از این گروه در برنامه غذایی فرد گنجانده شود.

2. بلوبری و اواع توت ها

بلوبری و توت ها به دلیل حاوی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوشیمیکال‌ها شناخته شده است. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بلوبری ممکن است باعث بهبود حافظه و عملکرد شناختی شود. مواد موجود در بلوبری می‌توانند در کاهش استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت سلول‌های مغزی مؤثر باشند.

3. ماهی حاوی امگا-۳

ماهیان چرب مانند ماهی سردابی، ماهی‌های گره‌خورده مانند ماهی قزل‌آلا و ماهی‌های روغنی مانند ماهی‌های ماکرل و سردابی حاوی امگا-۳ هستند. این اسیدهای چرب اساسی می‌توانند در کاهش التهابات مغزی و حفظ سلامت عملکرد مغزی تأثیرگذار باشند. برخی تحقیقات حاکی از این است که مصرف ماهی حاوی امگا-۳ می‌تواند باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های مرتبط با مغز مانند آلزایمر شود.

4. روغن زیتون

جایگزین کردن روغن زیتون به جای سایر روغن های جامد و مایع صنعتی موجود در بازار در تهیه غذا، پخت و پز و سالاد  و قرار دادن آن به عنوان روغن اصلی در رژیم غذایی در سلامت جسم و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر بسیار مؤثر است.

5. انواع آجیل ها

مطالعات مختلفی در مورد استفاده از مواد غذایی موثر مانند انواع آجیل ها در بهبود عملکرد مغز انجام شده است و نتایج بیانگر این است که افرادی که به صورت منظم از آجیل استفاده می کنند به دلیل این که آجیل ها دارای کلسترول خوب هستند یک غذای مفید و سالم برای مغز خود تأمین می کنند. مصرف منظم و مداوم آن ها می تواند در کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری ها از جمله بیماری های مرتبط با مغز و آلزایمر مؤثر باشد.

6. دارچین

مصرف دارچین باعث بهبود جمع شدن پروتئین در مغز می شود که این امر  با بهتر شدن کارکردهای شناختی و فعالیت های مغزی از جمله حافظه همراه است. در برخی از مطالعات نشان داده شده است که حتی بوی دارچین می تواند حافظه را بهبود ببخشد. هم چنین به خاطر این که دارچین سرشار از مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدان می باشد فشار خون را کاهش داده و این موضوع به طور غیر مستقیم به سلامت مغز کمک می کند.

در مطالعات مختلف تأثیر دارچین در پیشگیری و به تأخیر انداختن ابتلا به بیماری آلزایمر به اثبات رسیده است و جز مواد غذایی موثر بر آن است. دارچین را می توان به عنوان یکی از ادویه های اصلی غذا، در چای، سالاد و حتی به عنوان یک مکمل غذایی استفاده کرد.

7. زرد چوبه

بی شک یکی از مؤثرترین ترین مواد غذایی که می تواند در زمینه ارتقای سطحی فعالیت های مغزی و بهبود حافظه مؤثر باشد زرد چوبه است. گنجاندن زرد چوبه در رژیم غذایی یک اقدام مفید در درمان و پیشگیری از آلزایمر می باشد.

8. ویتامین های گروه ب

ویتامین های گروه ب مخصوصاً ویتامین ب 12 از عملکرد عصبی بدن حمایت می کنند و کمبود آن در بدن باعث می شود که اختلالاتی مانند کاهش و نقص در حافظه به وجود آید و مصرف آن باعث تاثیر در حافظه میشود.

9. روغن نارگیل

یکی از مواد غذایی که در پیشگیری از آلزایمر و مشکلات مغزی مؤثر است، روغن نارگیل می باشد. روغن نارگیل باعث کاهش اثر آمیولید بر روی نورون های قشری مغز می شود. هم چنین تری گلیسریدی که در روغن نارگیل وجود دارد باعث بازیابی آستر اعصاب می شود و عملکردهای شناختی مغز را بهبود می بخشد و به طور کلی برای سلامت مغز مفید است. سعی کنید از روغن نارگیل خالص استفاده کنید تا حداکثر نتیجه را از فواید آن ببرید.

10. بادام

ویتامین ای باعث کند و آهسته تر شدن روند پیشرفت بیماری آلزایمر و پیشگیری از آن می شود. یکی از منابع غنی و سرشار از ویتامین ای، بادام است که جذب و مصرف آن برای بدن بسیارراحت است. اسیدهای چرب امگا 3 که در بادام وجود دارد باعث تقویت حافظه می شود و سیستم عصبی را پشتیبانی می کند، همین باعث می شود که عملکردهای شناختی بهبود یابد و موثر بر روند آلزایمر است.

آنچه از مقاله غذاهای ضد آلزایمر متوجه شدیم

با توجه به این نکات، ترکیب یک رژیم غذایی با غنی از سبزیجات، بلوبری و ماهیان حاوی امگا-۳ می‌تواند به شما کمک کند تا مغز خود را در مقابل بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر حفظ کنید. به یاد داشته باشید که همواره مشورت با یک تغذیه‌شناس حرفه‌ای و پزشک متخصص در زمینه سلامت مغزی و مصرف غذاهای ضد آلزایمر است. پیشگیری از آلزایمر با رعایت یک سبک زندگی سالم و مصرف غذاهای مغذی امکان پذیر است. افزودن مواد غذایی غنی از ویتامین E، آنتی اکسیدان ها، و اسیدهای چرب امگا-3 به رژیم غذایی، به حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر کمک می کند.

از جمله غذاهایی که میتوانید در راتباط با آلزایمر و راهای جلوگیری از زوال عقلی مطالعه کنید:

تاثیرات قند در زوال عقلی | قند باعث آلزایمر زودهنگام می شود