رژیم پالئو چیست؟ راهنمای کامل مبتدیان برای شروع این رژیم

رژیم پالئو، که به رژیم غارنشینی نیز معروف است، بر پایه این ایده بنا شده که انسان‌ها برای سلامتی مطلوب باید به شیوه‌ای غذا بخورند که شبیه اجداد غارنشین ما باشد. این به معنای مصرف غذاهایی است که در دوران پارینه سنگی به طور طبیعی در دسترس بودند، مانند:

• گوشت: گوشت گاو، گوسفند، مرغ، ماهی و سایر حیوانات
• تخم مرغ: تخم مرغ مرغ، اردک، غاز و سایر پرندگان
• سبزیجات: انواع سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، پیاز و غیره
• میوه ها: سیب، موز، توت، پرتقال و غیره
• آجیل و دانه ها: بادام، گردو، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان و غیره
• روغن های سالم: روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل

در مقابل، رژیم پالئو مصرف غذاهای زیر را محدود یا ممنوع می‌کند:

• غلات: گندم، جو، برنج، ذرت و غیره
• حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و غیره
• لبنیات: شیر، ماست، پنیر و غیره
• غذاهای فرآوری شده: چیپس، کلوچه، نوشابه و غیره
• شکر تصفیه شده: شکر سفید، شربت ذرت با فروکتوز بالا و غیره
• محصولات سویا: شیر سویا، توفو، تمپه و غیره

مزایای بالقوه رژیم پالئو:

• کاهش وزن: مطالعات نشان داده است که رژیم پالئو می تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند.
• بهبود قند خون: این رژیم ممکن است به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
• کاهش التهاب: برخی تحقیقات نشان می دهد که رژیم پالئو می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد.
• بهبود سلامت قلب: این رژیم ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی عروقی مانند کلسترول بالا و فشار خون کمک کند.
• افزایش سطح انرژی: برخی افراد پس از شروع رژیم پالئو احساس افزایش انرژی می کنند.

معایب بالقوه رژیم پالئو:

• محدود کننده بودن: این رژیم می تواند پیروی از آن دشوار باشد، به خصوص در خارج از منزل.
• کمبود مواد مغذی: رژیم غذایی پالئو ممکن است حاوی مقادیر کافی کلسیم، ویتامین D و سایر مواد مغذی مهم نباشد.
• هزینه بالا: برخی از غذاهای مجاز در این رژیم، مانند گوشت و غذاهای دریایی، می توانند گران باشند.
• غیر پایدار: حفظ این رژیم در درازمدت برای برخی افراد دشوار است.

نکاتی قبل از شروع رژیم :

• با پزشک خود صحبت کنید: قبل از شروع هر رژیم جدید، به خصوص اگر شرایط سلامتی خاصی دارید، مهم است که با پزشک خود صحبت کنید.
• آهسته شروع کنید: به تدریج تغییرات را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید تا بدن شما فرصت سازگاری داشته باشد.
• غذاهای متنوع مصرف کنید: مطمئن شوید که طیف وسیعی از غذاهای مجاز در رژیم پالئو را مصرف می کنید تا تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنید.
• با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: یک متخصص تغذیه می تواند به شما در ایجاد یک برنامه غذایی متناسب با نیازهای شما کمک کند.

آشنایی با میزان کالری و ارزش غذایی انواع نان