5 روش تهیه کمپوت سیب خانگی

طرزر تهیه کمپوت سیب خانگی

بدون شک یکی از خوشمزه ترین دسرها، انواع کمپوت های میوه ای هستند. این خوراکی های مقوی که بر پایه میوه تهیه می شوند، اگر به صورت خانگی تهیه شوند، به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده، بسیار سالم تر و مفیدتر خواهند بود. کمپوت سیب یکی از محبوب ترین این دسرهاست که با بافت ترد و طعم شیرینش، خاطرات کودکی را زنده می کند. این کمپوت مقوی نه تنها به عنوان هدیه ای مناسب برای عیادت از بیمار استفاده می شود، بلکه به عنوان یک میان وعده سالم یا دسر بعد از غذا نیز کاربرد دارد.

همچنین، تهیه مربای سیب گلاب به عنوان یک شیرینی لطیف برای صبحانه، لذتی خاص دارد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کمپوت سیب خانگی با ماندگاری بالا را به شما آموزش دهیم تا از این دسر خوش طعم و خوش عطر که با سیب، میوه ای چهارفصل، تهیه می شود لذت ببرید. اگر از طرفداران دسرهای شیرین با عطر دل انگیز سیب هستید، این کمپوت را به شما پیشنهاد می کنیم.

۱. طرز تهیه کمپوت سیب ساده

تهیه کمپوت سیب در خانه بسیار آسان است. با استفاده از مواد اولیه زیر و دستورالعملی که در ادامه آمده، می توانید یک کمپوت سیب ساده و خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم:

طرز تهیه کمپوت سیب خانگی ساده

ابتدا سیب ها را شسته و پوست بگیرید. سپس بر اساس سلیقه، سیب ها را به چهار قسمت برش دهید و هسته های آن ها را خارج کنید. برای جلوگیری از تغییر رنگ، سیب های خرد شده را در یک کاسه آب و آبلیمو قرار دهید.

در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شده و شربت به جوش آید. سپس سیب های خرد شده را از محلول آب و آبلیمو خارج کرده و به شربت اضافه کنید.

حرارت را کاهش دهید و اجازه دهید سیب ها به آرامی در شربت بپزند. زمان پخت سیب ها به نوع و اندازه قطعات بستگی دارد، اما معمولاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای نرم شدن آن ها کافی است.

پس از آماده شدن سیب ها، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمپوت خنک شود. کمپوت خنک شده را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن ها را محکم ببندید.

یادتان نرود که کمپوت آماده شده را در یخچال نگهداری کنید و طی ۲ تا ۳ هفته مصرف نمایید.

۲. طرز تهیه کمپوت سیب در شیشه

یکی از روش های مرسوم برای تهیه کمپوت سیب خانگی، استفاده از شیشه است که ماندگاری آن را بیشتر می کند.

مواد لازم:

مراحل تهیه کمپوت سیب خانگی در شیشه

پیش از آماده سازی کمپوت، باید شیشه های مورد استفاده را استریل کنید. شیشه ها و درپوش های آن ها را کاملاً شسته و به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید. سپس شیشه ها را از آب خارج کرده و به صورت برعکس روی پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شوند.

در ادامه، مشابه طرز تهیه کمپوت سیب ساده، سیب ها را شسته و در مخلوط آب و آبلیمو بگذارید. حالا نوبت آماده کردن شربت است؛ شکر و آب را در قابلمه بریزید و صبر کنید تا شربت به جوش آید و کمی غلیظ شود.

وانیل را به شربت اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه جوشیدن، شعله را خاموش کنید. شیشه های خشک شده را با سیب های خرد شده و شربت پر کنید و درپوش ها را محکم ببندید.

برای تکمیل فرآیند استریل، شیشه ها را به صورت برعکس در قابلمه ای که تا نیمه از آب جوش پر شده قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. دقت کنید که حرارت اجاق در این مدت نباید بیش از حالت ملایم باشد.

پس از خنک شدن شیشه ها، آن ها را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. این کمپوت خانگی در یخچال به مدت چند ماه قابل نگهداری است.

۳. طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر

طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر، یا همان کمپوت رژیمی، برای افرادی که به دنبال گزینه های سالم تر هستند یا مبتلا به دیابت اند، بسیار مناسب است. برای آماده سازی این نوع کمپوت، کافی است مواد زیر را آماده کنید و مراحل مشابه طرز تهیه کمپوت سیب خانگی را دنبال نمایید.

مواد لازم:

مراحل تهیه کمپوت سیب خانگی رژیمی

برای تهیه این کمپوت، مشابه طرز تهیه کمپوت سیب خانگی ساده عمل می کنیم، با این تفاوت که پس از به جوش آمدن آب، دیگر شکر به آن اضافه نمی شود. در این مرحله، وانیل و میوه های خشک (خرما یا کشمش) را به آب جوش اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه، سیب های خرد شده را به شربت می افزاییم.

پس از ۱۵ دقیقه پخت، سیب ها را از شربت خارج کرده و در ظرف موردنظر قرار می دهیم. سپس شربت را با استفاده از صافی صاف می کنیم تا میوه های خشک جدا شوند. در نهایت، شیشه های استریل شده را با سیب و شربت پر کرده و درپوش آن ها را محکم می بندیم.

این کمپوت سیب خانگی رژیمی را می توان تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.

۴. طرز تهیه کمپوت سیب با دارچین و عسل

یکی از روش های سالم و خوش طعم برای تهیه کمپوت سیب خانگی، استفاده از دارچین و عسل است که طعمی خاص و متفاوت به کمپوت می بخشد.

مواد لازم:

دستور تهیه کمپوت سیب خانگی با دارچین و عسل

ابتدا مراحل اولیه تهیه کمپوت سیب خانگی را مانند شستن و خرد کردن سیب ها پیش ببرید. سپس برای آماده سازی شربت، آب، عسل و چوب دارچین را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.

بعد از به جوش آمدن شربت، سیب های خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه در شربت بپزید. پس از پخت، سیب های پخته شده و شربت را در بطری های شیشه ای استریل شده بریزید و درپوش آن ها را محکم ببندید.

۵. طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا

برای تهیه کمپوت سیب با ماندگاری طولانی، استریل کردن شیشه ها و درپوش آن ها به طور دقیق و پاستوریزه کردن کمپوت اهمیت زیادی دارد. در ادامه، روش تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا و نکات مربوط به آن را توضیح می دهیم.

مواد لازم:

دستور تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا

برای تهیه کمپوت سیب خانگی با ماندگاری طولانی، ابتدا کمپوت را طبق دستور معمول بپزید تا آماده ی مرحله پاستوریزه کردن شود. قبل از آن، باید شیشه ها و درپوش هایشان را استریل کنید.

ابتدا قابلمه ای با اندازه مناسب انتخاب کنید که بتواند شیشه ها را کاملاً در خود جای دهد و آب روی شیشه ها را بپوشاند. قابلمه را پر از آب کرده و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید.

وقتی آب جوشید، شیشه ها را برای ۱۰ دقیقه درون قابلمه قرار دهید. سپس با استفاده از ابزار مناسب، شیشه ها را از آب جوش خارج کرده و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا خشک شوند. این مرحله باید قبل از ریختن کمپوت انجام شود.

کمپوت داغ را به سرعت درون شیشه های خشک و استریل شده بریزید و بلافاصله درپوش آن ها را محکم ببندید. سپس شیشه ها را وارونه درون قابلمه آبجوش قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا استریل شوند.

پس از خنک شدن شیشه ها، آن ها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. این کمپوت را می توانید بدون نیاز به یخچال، تا ۶ ماه نگه دارید، بدون اینکه خراب شود.

راز ماندگاری کمپوت سیب

ماندگاری کمپوت سیب خانگی به چند عامل کلیدی بستگی دارد. با رعایت این نکات، می توانید کمپوتی با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی تهیه کنید:

  1. انتخاب سیب های تازه و باکیفیت: سیب های سالم و بدون خرابی برای کمپوت بهترین گزینه هستند. استفاده از سیب های له شده یا خراب می تواند به کاهش کیفیت و ماندگاری کمپوت منجر شود.
  2. استریل کردن شیشه ها و درپوش ها: شیشه ها و درپوش ها را به خوبی بشویید و سپس به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا استریل شوند. این کار از ورود باکتری ها جلوگیری می کند.
  3. خشک شدن کامل شیشه ها: اطمینان حاصل کنید که شیشه های استریل شده کاملاً خشک شوند تا از ورود رطوبت و فساد کمپوت جلوگیری شود.
  4. افزودن آبلیمو: مقدار کمی آبلیمو به کمپوت اضافه کنید. آبلیمو به عنوان نگهدارنده طبیعی عمل کرده و از تغییر رنگ سیب ها جلوگیری می کند.
  5. بستن محکم درپوش ها: پس از ریختن کمپوت داغ در شیشه ها، درپوش را محکم ببندید تا از ورود هوا جلوگیری شود و کمپوت تازه بماند.
  6. استفاده از شکر: شکر نه تنها طعم دهنده است، بلکه به عنوان نگهدارنده طبیعی عمل می کند و باعث افزایش ماندگاری کمپوت می شود.
  7. پاستوریزه کردن شیشه ها: شیشه های حاوی کمپوت را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید تا کمپوت به خوبی پاستوریزه شود.
  8. نگهداری در جای مناسب: شیشه های کمپوت را در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید تا مدت طولانی بدون خرابی بمانند.

آنچه از مقاله طرز تهیه کمپوت سیب خانگی متوجه شدیم

سیب و فرآورده های آن مانند کمپوت، غذاهایی کم کالری و سرشار از فیبرهای رژیمی هستند که می توانند به ایجاد حس سیری و کمک به کنترل وزن کمک کنند. مصرف کمپوت سیب به عنوان یک میان وعده سالم، روشی مؤثر برای حفظ تناسب اندام است. با استفاده از ۵ روش مختلف تهیه کمپوت سیب خانگی، می توانید یک خوراکی خوشمزه و سالم را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

همچنین، با مشورت با متخصصان تغذیه، می توانید از رژیم های غذایی مناسب، از جمله رژیم مزوبولیک، بهره مند شوید و راهی برای دستیابی به اهداف سلامتی خود پیدا کنید.

توجه داشته باشید که این مطلب صرفاً جنبه آموزشی دارد و بر اساس اطلاعات علمی روز تهیه شده است. اگر دچار مشکلات یا بیماری های جسمی هستید، قبل از اجرای هرگونه رژیم غذایی یا توصیه ای، حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید.

نوشته های مشابه
↑